Olio extravergine di oliva da 2 lt. Siciliano

Descrizione

L’ olio Extra Vergine d’ Oliva o EVO è un prodotto naturale ricavato dalla sola spremitura di olive sane e viene lavorato esclusivamente con metodi meccanici senza aggiunta di additivi . Il suo grado di acidità non supera lo 0,8% ,ha un colore verde-dorato, con un sapore distinto e un finale leggermente pepato.

Proprietà e benefici dell’ olio Extra Vergine d’ Oliva

L’ olio Extra Vergine d’ Oliva è principalmente composto da grassi monoinsaturi (circa il 73%) ed è ricco di antiossidanti come tocoferoli e idrossitiroloso. Contiene vitamine E e K, minerali come potassio , sodio, calcio, ferro, zinco e anche carotene e clorofilla ,responsabile della colorazione dell’olio. Alimento base della dieta mediterranea, l ’olio EVO riduce il rischio di malattia di Alzheimer e di demenza correlata all’età; è un grasso sano per il cuore in grado di prevenire malattie cardiache e ictus, ridurre la pressione sanguigna, il livello di colesterolo e il livello di glucosio nel sangue.

L’olio EVO viene utilizzato anche come trattamento di bellezza , per ammorbidire la pelle e lucidare i capelli ; vanta quindi molteplici proprietà cosmetiche , è un eccellente antiage, perfetto per ogni tipo di pelle, ha effetti emollienti , lenitive e idratanti , rinforza le unghia e previene la formazione di smagliature durante la gravidanza.

Utilizzo dell’ olio EVO in cucina

L ‘ olio EVO viene utilizzato per preparare gustosi ragù, sughi , ricche minestre,secondi di carne o pesce e contorni di verdure stufate. Ideale per condire a crudo ,lo si utilizza anche per friggere , per preparare i dolci sostituendo il burro ed è consigliato per la cottura al forno.

Ricette

Pasta alle vongole

Pesto alla genovese

Pesce al cartoccio

Patatine fritte

Verdure in pastella

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Olio Extra Vergine d’ Oliva

Origine: Sicilia , Licata (AG)

Categoria :I

Scheda tecnica

Olivaggio: Nocellara del Belice, Biancolilla, Moresca.
Sistema di raccolta: manuale e meccanizzata.
Sistema di estrazione: ciclo continuo.
Decantazione: sedimentazione naturale in silos inox con travasi.
Aspetto: leggermente velato.
Colore: giallo dorato con riflessi verdi.
Profumo: intenso, fresco,con notevoli note erbacee. Sentori di pomodoro e cardo.
Sapore: sapido, persistente, amaro-piccante equilibrato.
Lieve impronta astringente con toni mandorlati.
Impiego: olio con personalità dal fruttato medio-intenso a abbinare a piatti sapidi e strutturati.

Certificazione

ai sensi della norma ISO 2205:07
Certificato di conformità AG/TINT-11/103
L’AIPO, in qualità di capofiliera, gestisce il sistema
di rintracciabilità.

24,75€

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